Propriétés

  • Nom : Acide stéarique
  • Nom IUPAC : Octadecanoic acid
  • Formule brute : C18H36O2
  • Masse moléculaire : 284.4772 g/mol
  • Masse monoisotopique : 284.2715304 g/mol
  • Point de fusion : 68 °C (341 K)
  • Point d'ébullition : 361 °C (634 K)
  • Synonyme :
    • Acide octadécanoïque

Structure

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InChI

InChI=1/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3
,(H,19,20)

SMILES

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O