Eigenschaften
- Name: L-Glutaminsäure
- IUPAC Name: (2S)-2-Aminopentanedioic acid
- Formel: C5H9NO4
- Molekülmasse: 147.1293 g/mol
- Monoisotopisches Gewicht: 147.0531578 g/mol
- Schmelzpunkt: 205 °C (478 K)
- Synonym:
- (2S)-2-Aminopentandisäure
- Abkürzungen:
- Glu
- E