Propriétés
- Nom : Acide L-glutamique
- Nom IUPAC : (2S)-2-Aminopentanedioic acid
- Formule brute : C5H9NO4
- Masse moléculaire : 147.1293 g/mol
- Masse monoisotopique : 147.0531578 g/mol
- Point de fusion : 205 °C (478 K)
- Synonyme :
- Acide (2S)-2-aminopentanedioïque
- Abréviations :
- Glu
- E