Eigenschaften
- Name: L-Äpfelsäure
- IUPAC Name: (S)-2-Hydroxybutanedioic acid
- Formel: C4H6O5
- Molekülmasse: 134.0874 g/mol
- Monoisotopisches Gewicht: 134.0215233 g/mol
- Schmelzpunkt: 131 °C (404 K)
- Siedepunkt: 203 °C (476 K)
- Synonym:
- (S)-2-Hydroxybutanedicarbonsäure